Экспорт мяса птицы из Украины сократился на 12%

В странах ЕС инфляцию в продуктовом наборе регулируют непосредственно снижением ставки налога на добавленную стоимость, пояснил министр Роман Лещенко.

Власти Украины могут снизить ставку налога на добавленную стоимость на все виды сельскохозяйственной продукции для сдерживания роста цен на продукты.

По его словам, ответственная госполитика при инфляции – «это в первую очередь последовательные меры по снижению цены на социально значимые продукты питания, которые входят в продуктовую корзину украинского потребителя».

Лещенко пояснил, что в странах ЕС проблематику инфляции в продуктовом наборе регулируют непосредственно снижением ставки налога на добавленную стоимость.

«В большинстве европейских стран эта ставка ниже 10%. Мы в этом году на отдельную группу сельскохозяйственной продукции снизили ставку с 20% до 14%, и видим необходимым, чтобы эту ставку, 14%, распространить на все виды сельскохозяйственной продукции. Тем самым уменьшить рост цен и обеспечить максимально стабильное производство сельскохозяйственной продукции», – сказал Лещенко.

ptichki.net

Когда цена на молоко и маржа хорошие, многие «расслабляются» в плане балансировки питательных веществ и не уделяют должного внимания производству микробного протеина. Когда же цены на молоко демонстрируют крутое пике, а на протеиновые корма взлетают вверх, у нас не остается иного пути, как потеть над рационами, чтобы улучшить производство рубцовых микроорганизмов.

Почему это нужно делать? Достигая хорошей контролируемой ферментации в рубце (поддержание надлежащего уровня рН или кислотности), мы убиваем сразу двух зайцев. Во-первых, увеличиваем производство энергии из клетчатки, крахмала и других углеводов, потребленных животным. Во-вторых, оптимизируем поток микробного протеина из рубца. В результате этого производится более «идеальный» протеин и снижается потребность в дорогостоящих кормовых компонентах, которые являются источником энергии и аминокислот для коров.

Значительно сложнее удовлетворить потребности рубцовой микробиоты, чем самой коровы. Если это делать неправильно, рост отдельных микробов замедляется и меняется их ферментационное поведение, как следствие — производятся нежелательные ферментационные кислоты, например, молочная, которая снижает рубцовый рН.

Одна из самых необходимых питательных веществ — переваримый в рубце протеин, который расщепляется на аммиак (NH₃) и аминокислоты. При правильном сочетании источников азота улучшается переваримость клетчатки, что ведет к контролируемой кислотности в рубце. Кроме того, при такой ферментации больше производится ацетата и бутират, в результате чего улучшается выработка коровой молочного жира. Целью должно быть поддерживать такой уровень рубцового аммиака, который оптимизирует микробную активность и помогает избежать ситуации, когда аммиак в избытке или в дефиците.

Настоящим вызовом для фермеров и консультантов по кормлению является то, что клетчатка переваривается медленнее, чем крахмал и другие углеводы. Такая неодинаковость в уровне переваривания различных углеводов стала еще большим камнем преткновения недавно, потому что был сделан шаг в сторону уменьшения количества протеина, который скармливается коровам. Это изменение, в свою очередь, породило еще одну проблему — необходимость обеспечения аммиака и аминокислот для бактерий, которые переваривают клетчатку.

Добавляя сырую мочевину, мы слишком упрощаем ситуацию с балансировкой рационов и расщеплением протеина фуража. Нужно контролировать высвобождение аммиака в рубце, чтобы удовлетворить потребности медленнорастущих бактерий, которые переваривают клетчатку. Этого можно достичь благодаря стабильному снабжению в рубец аммиака в течение дня, избегая всплесков и падений его концентрации, которые могут случаться при нестабильном потреблении корма (график 1).

График 1. Уровень рубцового аммиака в зависимости от различных схем кормления, смоделированных с помощью программы cncpsv7

Источник: Mike Van Amburg, Cornell University.

Это тот случай, когда относительно новая технология использования продуктов с контролируемым высвобождением небелкового азота может удовлетворить потребности целлюлозолитических бактерий (бактерии, которые переваривают клетчатку). Исследования показали, что с использованием этой технологии можно улучшить переваримость клетчатки, лучше контролировать рубцовый рН и увеличить производство микробного протеина, таким образом улучшив обеспеченность коров аминокислотами.

Продукт NitroShure™ — это источник небелкового азота с контролируемым высвобождением. Если правильно ввести продукт в рацион на уровне до 180 г/день/корову, то можно получить следующие преимущества:

большее производство микробного протеина;

лучшая переваримость клетчатки;

лучшая молочная продуктивность, выход молочного жира и протеина (таблица 1);

высвобождение места в рационе (100 г продукта могут заменить 600 г 44-процентного соевого или 700 г рапсового шрота), которое даст дополнительную гибкость в его балансировке;

возможно незначительное сбережение на стоимости кормодня (рациона) в зависимости от цены кормовых белков и стратегий балансировки;

возможно снижение наличных затрат на корма и увеличение использования кормов собственного производства.

Таблица 1. Влияние скармливания Nitroshure™ и мочевины на продуктивность дойных коров

Источник: Highstreet et al. (2010), Livestock Science 129:179−185

В Университете штата Висконсин (Мэдисон) убеждены, что улучшение кормления в сухостойных период имеет значительное влияние на корову еще длительный период после отела. Профессор университета Мило Вилтбанк очертил пути влияния кормления на воспроизводство животных.

«Результаты последних исследований свидетельствуют о том, что добавление в течение последнего месяца стельности витамина Е в рацион коров, которые испытывали незначительный дефицит в нем, повлияло на уменьшение случаев задержания последа и мертворождения при одновременном повышении воспроизводительной способности животных», — отмечает Вилтбанк.

В ходе ретроспективного исследования ученые заметили значительное снижение оплодотворяемости коров, которые потеряли значительную массу тела в течение 21 дня после отела. Коровы, которые набирали массу тела показали высокий показатель оплодотворяемости — 78% — в период 70 дней после искусственного осеменения по сравнению с 23% животных, которые теряли упитанность.

В другом исследовании рационы с высоким содержанием неструктурных углеводов привели к снижению показателя стельности коров по сравнению с рационами с высоким содержанием грубых кормов. Кроме того, ученые обнаружили, что оптимизация содержания аминокислот, в частности метионина, также уменьшает случаи мертворождения среди дойных молочных коров.

По словам профессора, кормление играет важную роль в воспроизводстве, но не следует придавать ему чрезмерного значения.

milkua.info по материалам Hoard’s

 Украина в январе-феврале 2018 года экспортировала 44,45 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 40,1% больше, чем за аналогичный период 2017 года. Об этом сообщила Государственная фискальная служба.

По ее данным, в денежном выражении экспорт этой продукции увеличился в 1,6 раза - до $68,87 млн. - пишет БизнесЦензор

Импорт мяса птицы и субпродуктов вырос на 26,2% - до 20,29 тыс. тонн, в денежном эквиваленте - на 36,4%, и составил $8,76 млн.

По информации ГФС, экспорт свинины по итогам января-февраля по сравнению с соответствующим периодом 2017 года сократился в 3,1 раза - до 0,37 тыс. тонн. Этой продукции было поставлено на сумму $0,87 млн против $2,11 млн за январь-февраль 2017 года.

Импорт свинины в Украину за этот период вырос в 2,2 раза - до 0,99 тыс. тонн. В страну этого вида мяса было ввезено на сумму $1,59 млн против $0,74 млн в январе-феврале 2017 года.

Украина в 2017 году увеличила поставки свинины на внешние рынки в 1,6 раза - до 4,92 тыс. тонн, импорт этой продукции вырос в два раза - до 5,6 тыс. тонн.

Украина в 2017 году увеличила экспорт мяса птицы и субпродуктов на 13% - до 271,33 тыс. тонн. Импорт этой продукции вырос на 42% по сравнению с 2016 годом - до 118,31 тыс. тонн.

Источник – All Retail