Эксперты рассказали, что будет с рынком свинины в новом году

Отечественные производители молока и молочных продуктов должны быть заинтересованы в повышении качества своей продукции, поскольку это расширяет экспортный потенциал Украины. Об этом заявил Председатель Госпродпотребслужбы Владимир Лапа во время рабочей поездки в Тернопольскую область, в рамках которой он принял участие в открытии проекта по производству молока самого высокого качества на одном из отечественных молокоперерабатывающих предприятий.

«Чтобы наращивать объемы поставок молока и молочных продуктов в страны мира и расширять перечень предприятий-экспортеров, необходимо соответствовать высоким требованиям по безопасности и качеству этих продуктов. В Украине производится молоко сорта „Экстра“, высшего, первого, второго сортов и даже не сортовое. Но экспортировать украинские фермеры могут только молоко „Экстра“ и высшего сортов, в зависимости от требований страны назначения», — отметил Владимир Лапа.

При этом он отметил, что, например, в страны ЕС можно экспортировать молоко исключительно экстракласса, потому что оно производится по современным технологиям, которые позволяют обеспечить соответствие высоким стандартам по количеству микроорганизмов и соматических клеток. Сейчас 18 украинских предприятий получили право экспорта этой продукции на европейский рынок. Эти предприятия внедрили у себя систему НАССР, что позволяет контролировать все опасные факторы, которые могут быть в пищевом продукте, и эффективную прослеживаемость.

Однако перспективным рынком экспорта украинской молочной продукции является Китайская Народная Республика — право экспорта в эту страну получили 27 украинских предприятий. Также отечественное молоко и молокопродукты поставляются в страны СНГ, ЮАР, Марокко, Ирак, Черногория.

По его словам, процесс перехода на производство молока и молочных продуктов только из сырого коровьего молока сорта «Экстра» в Украине продвигается довольно медленно, поскольку оно требует не только серьезных капиталовложений и организации условий при заготовке и транспортировке, но и формирование соответствующего общественного мнения среди производителей и потребителей.

«Этот процесс требует времени, потому что здесь важно готовить общественное мнение, не говоря уже о мощности. Такая работа должна проводиться прежде всего на уровне профильных ассоциаций, а также на уровне государства через определенные меры поддержки и стимулирования», — отметил Владимир Лапа.

Пресс-служба Госпродпотребслужбы

Производство замороженной курятины в Украине за год выросло на 20%. Об этом свидетельствуют данные Госстатистики, передает УНН.

Так, за 10 месяцев этого года в Украине было произведено 146 тыс. тонн продукта, что на 20,8% больше, чем в прошлом году. Речь идет о производстве замороженных тушек кур, цыплят.

Производство свежих или охлажденных частей тушек также выросло на 3,5% за год.

Производство замороженных частей тушек выросло на 2%.

Также Украина нарастила производство субпродуктов домашней птицы - на 2,3% за год.

Источник: УНН

В апреле, уже третий месяц подряд, продолжилось снижение мировых цен на продовольственные сырьевые товары — вследствие существенного сокращения спроса на многие сырьевые товары, вызванного экономическими и логистическими последствиями пандемии COVID-19. Об этом свидетельствуют последние данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО, по которому отслеживаются международные цены на наиболее популярные продовольственные сырьевые товары, в апреле составил 165,5 пункта, что почти на 3,4% ниже, чем в предыдущем месяце, и почти на 10% ниже по сравнению с январем.

Индекс цен ФАО на мясо с марта снизился на 4,7 пункта или 2,7% до 168,8. Таким образом тенденция к снижению продолжается уже четыре месяца подряд. В апреле международные котировки на все виды мяса, представлены в индексе, упали, поскольку частичного восстановления спроса на импорт в Китае оказалось недостаточно, чтобы уравновесить сокращение импорта в других регионах. При этом крупнейшие страны-производители испытывали трудности из-за логистических проблем и резкого падения спроса в секторе пищевых услуг вследствие самоизоляции.

PigUA.info по материалам www.fao.org

В Украине наряду с ростом потребления птичьего мяса в целом, возобновляется спрос и на перепелиное мясо. Поэтому в этой области появляются дополнительные возможности для бизнеса. Об этом сообщает UBR
Как отмечается, общее птичье поголовье, по данным Союза птицеводов и кормопроизводителей Украины, составляет 237,3 млн голов. На фоне такого количества домашней птицы, поголовье перепелов, насчитывающее 2,5-3,3 млн, выглядит не очень внушительно.
Основным продуктом перепелиной отрасли являются яйца. Каждая перепелка дает в год около 250-280 яиц, а общий объем украинского производства перепелиных яиц составляет 500-600 млн шт. Меньшее внимание на отечественном рынке уделяется перепелиному мясу. В год производится около 1,2-1,3 тонны такого мяса в результате забоя 7-8 тыс. перепелов.
Как рассчитали эксперты, вложения в организацию перепелиной фермы составят €45-48 тыс

Источник – All Retail