Десять фактов о прибыльности молока

12-мар-2018

Традиционный ежемесячный обзор прибыльности производства молока от экономиста инвестиционного отдела ФАО Андрея Ярмака.

Факт № 1. Прибыль производителей молока в феврале 2018 снова упали. Скорость падения доходности ускорилась, и составила за месяц ощутимых 7,6%!

Факт № 2. Доходы с начала года уже уменьшились на 11,7%!

Факт № 3. Основная причина падения прибыльности производства молока не имеет почти ничего общего с молочным рынком — это следствие девальвации валюты и повышение цен на концентрированные корма, которые мы, в основном, экспортируем.

Факт № 4. В феврале 2018 прибыльность производства молока была уже ощутимо (на 5%) ниже, чем в том же месяце 2017 года. В январе доходность была почти сопоставима.

Факт № 5. Неутешительные прогнозы пока оправдываются. К удорожанию кормов добавился также фактор снижения цен на молоко. И это уже в феврале. И это несмотря на то, что глобальные цены в январе-феврале преимущественно росли.

Факт № 6. Доходность производства молока за первые два месяца текущего года на порядок выше, чем в кризисные 2015−2016 годы, но ниже на 3,1% чем средняя за последние шесть лет.

Факт № 7. Мировые цены на молокопродукты остаются слишком высокими, если принимать во внимание фундаментальные факторы. Это непременно спровоцирует еще больший рост производства, которое будет давить на цены. При этом очень дорогие молочные жиры вызывают еще больше давления на цены белка. Поэтому существует вероятность ценового обвала еще в текущем году. А мы сейчас очень плотно привязаны к ценам экспорта, ведь наша експортозависимость растет.

Факт № 8. Мировые цены на нефть выросли, и остаются относительно высокими. А вот это — очень положительный фактор для потенциала потребления молочных продуктов в тех странах, которые зависят от экспорта энергоносителей.

Факт № 9. Сезонность внутренних цен на молоко снижается. Это прогнозировалось в прошлом году, и так и произошло. Если эта тенденция сохранится, то мы можем получить вполне приличный уровень УМИ летом, и относительно низкий во второй половине сезона. Но здесь много «если».

Факт № 10. На самом деле очень трудно сейчас прогнозировать что-либо, потому что количество факторов, которое не подлежит прогнозированию, остается очень высоким, а наша зависимость от экспорта растет. Поэтому вывод прост — не будет цены на масло, не будет у нас цены на сырое молоко.

Пока с ценой на масло все хорошо. Поэтому, самое время развивать производство экспортабельного качества сыров и других молочных продуктов. Потому играть в казино на чистых commodities очень опасно!

milkua.info

Читайте также:
Саудовская Аравия заинтересована в экспорте украинской говядины и КРС
27-апр-2018

Представители Украины и Королевства Саудовская Аравия (КСА) обсудили вопросы налаживания экспорта украинского мяса КРС в Саудовскую Аравию.

В частности, были обсуждены возможности для экспорта украинского КРС живьем и говядины в КСА, внедрение совместных инвестиционных проектов с откорма в Украине бычков для экспорта, строительства мясоперерабатывающих предприятий, по которому иностранные представители страны проявили заинтересованность.

Также, стороны обсудили потенциал сотрудничества с Саудовской Аравией для украинских компаний; экономическое сотрудничество с Украиной, в соответствии с диверсификации экономики КСА согласно программе «Vision 2030»; потенциал украинского агропромышленного комплекса для инвестиций из КСА и другие.

agravery

Узнать подробнее
Доля мелких производителей свинины в общей структуре уменьшится
14-июня-2016

Сейчас свиноводческая отрасль находится в сложной фазе. Президент Ассоциации свиноводов Украины Артур Лоза сообщает: «В настоящее время почти 50% поголовья свиней содержится в приусадебных хозяйствах. Другая часть — это сельхозпредприятия, производственная структура которых неоднородна. Есть производители, которые инвестировали значительные средства в модернизацию или строительство своих предприятий. Таких — до сотни из более чем 3 тысяч. Другие — сохранили архаичное экстенсивное свиноводство. Это, как правило, мелкие и средние. Собственно в этих ста хозяйствах сконцентрирован основной пул промышленного свиноводства».

По его словам, крупнейшие 100 предприятий производят более 60% всей свинины Украины.

«Наибольший объем потребления наблюдался в 2013 г. — 990 тыс. т. В 2015 г. он сократился на 22% и составлял соответственно 775 тыс. т, что меньше по сравнению с предыдущим годом на 1%», — рассказал президент ассоциации.

Узнать подробнее
Топ-экспортеров украинского сухого молока и масла
23-янв-2018

Согласно последним данным лидером по экспорту сухого молока и масла в ноябре 2017 года стал «Винницкий молочный завод „Рошен“».

Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока.

В ноябре экспорт сухого обезжиреного молока составил 1,7 тыс. т. В топ-3 экспортеров вошли: ОАО «Винницкий молочный завод „Рошен“» (725 тонн), ООО «Белоцерковская агропромышленная группа» (244 тонн) и ГП «Староконстантиновский молочный завод» (180 тонн).

Экспорт сухого цельного молока составил 346 тыс. тонн, 260 тонн из которых экспортировал «Винницкий молочный завод „Рошен“» и по 42 тонны — ЗАО «Купянский МКК» и ООО «Милкиленд».

Масла на внешние рынки было поставлено 3,8 тыс. тонн. При этом 711 тонн экспортировал «Винницкий молочный завод „Рошен“», 310 тонн ОДО «Рожищенский сырзавод» и 222 тонн ПАО «Яготинский маслозавод».

Пресс-служба АВМ

Узнать подробнее
Молочные жиры полезны для здоровья
01-сен-2017

Большинство людей, следящих за собственным весом, в основном употребляют обезжиренную молочную продукцию, считая, что это полезно. Теперь все больше исследований показывают, что способ, которым наш организм растворяет пищу, намного сложнее, чем мы думали. Молочный жир может уберечь вас от ожирения.

По данным Time, исследования показывают, что люди, потребляющие молочку с полным содержанием жира, набирают в весе медленнее и менее склонны к развитию диабета. В статье, опубликованной в журнале Circulation, ученые проанализировали кровь 3 333 взрослых, участвующих в «Исследовании специалистов в области здравоохранения» на протяжении 15 лет. Они обнаружили, что люди, у которых были более высокие уровни потребления трех разных производных молочных «полножирных» продуктов, в среднем имели риск диабета на 46% ниже, чем другие, с более низким уровнем потребления молочки.

В другом исследовании, опубликованном в American Journal of Nutrition, было проанализировано влияние жирных и обезжиренных молочных продуктов на ожирение. Как думаете, каковы результаты? Среди 18 438 женщин, участвующих в исследовании, те, кто потреблял более жирные молочные продукты, снизили риск избыточного веса от ожирения на 8%.

И есть даже доказательства того, что молочный жир может быть полезным для вашего веса. В обзоре 2014 года, опубликованном в «Current Nutrition Report», сделан вывод, что жир из молока, сыра и йогурта не способствует развитию болезни коронарных артерий. Исследователи отмечают, что молочные продукты содержат более 400 уникальных типов жирных кислот, некоторые из которых, как полагают, оказывают противовоспалительное действие в организме.

Эксперты также предупреждают, что люди склонны получать менее удовлетворительные ощущения от приема пищи с низким содержанием жира, по мере увеличения дозы. Например, по этой причине производители мороженного с низким содержанием жира, имеют привычку «накачивать» продукцию сахаром. Вот так.

Всё не было бы так плохо, если бы обезжиривание пищи не вредило тому, как человеческий организм растворяет сахар.

«Когда кто-то ест „полножирный“ молочный продукт вместо обезжиренной молочки, жир будет фактически задерживать поглощение сахара в молоке», — говорит нью-йоркский диетолог и сертифицированный преподаватель о диабете Лаура Сипулло, автор книги «Женская здоровая диета для тела». «В результате уровень сахара в крови растет медленнее в течение более длительного периода времени. Следовательно, инсулин следует этой же схеме. Менее циркулирующий инсулин означает меньший риск развития резистентности к инсулину и диабета».

Также, исследование показывает, что определенные жирные кислоты, содержащиеся в молочных продуктах, такие как пентадекановая кислота и гептадекановая кислота, могут играть роль в снижении риска развития диабета.

По-видимому, все эти годы, связанные с обезжиренными вариантами молочки, понемногу делали нас толстяками. Повод задуматься в следующий раз, когда вы будете выбирать на полке молочные продукты.

mercurynews.com

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок