Что делать, если в курятине обнаружена сальмонелла: советы эксперта

15-авг-2019

При обнаружении зараженной сальмонеллой курятины в супермаркетах вся партия должна быть изъята, а Госпродпотребслужба должна инициировать внеплановую проверку. Об этом в комментарии УННсообщил эксперт, директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов.

"Госпотребслужба обязательно должна провести внеплановую проверку, если есть жалоба потребителя, пострадавшего. Они обязаны выйти на внеплановую проверку. Без уведомления, выйти и проверить объект", - указал Несмиянов.

Также важно проверить санитарные условия в розничной торговли, где зараженная продукция продавалась.

"Мы же понимаем, что, кроме производственных мощностей, есть транспортировка и реализация. На любом из этих этапов могло что-то произойти и продукция могла быть заражена. Поэтому должны быть проверены поставщики и реализаторы. И все это делает Госпотреб", - пояснил эксперт.

Справка УНН: сальмонеллез - острая инфекционная болезнь, которая вызывается бактериями из рода Salmonella и сопровождается явлениями гастроэнтерита и интоксикации. Известно около 2200 сероваров сальмонелл. Источником инфекции могут быть животные, птицы, люди, больные сальмонеллезом или здоровые бактерионосители; чаще крупный рогатый скот, свиньи, домашняя водоплавающая птица, куры, в кишках которых с большим постоянством содержатся различные серовары сальмонелл. Нередко инфицируются яйца птиц.

Заражение зачастую происходит контактно-бытовым путем. В 96-98% случаев оно связано с потреблением инфицированной пищи. В пищевых продуктах, особенно в полуфабрикатах, сальмонеллы не только сохраняются, но и быстро размножаются.

Источник: УНН

Читайте также:
Кормление положительно влияет на показатель стельности
11-июня-2019

В Университете штата Висконсин (Мэдисон) убеждены, что улучшение кормления в сухостойных период имеет значительное влияние на корову еще длительный период после отела. Профессор университета Мило Вилтбанк очертил пути влияния кормления на воспроизводство животных.

«Результаты последних исследований свидетельствуют о том, что добавление в течение последнего месяца стельности витамина Е в рацион коров, которые испытывали незначительный дефицит в нем, повлияло на уменьшение случаев задержания последа и мертворождения при одновременном повышении воспроизводительной способности животных», — отмечает Вилтбанк.

В ходе ретроспективного исследования ученые заметили значительное снижение оплодотворяемости коров, которые потеряли значительную массу тела в течение 21 дня после отела. Коровы, которые набирали массу тела показали высокий показатель оплодотворяемости — 78% — в период 70 дней после искусственного осеменения по сравнению с 23% животных, которые теряли упитанность.

В другом исследовании рационы с высоким содержанием неструктурных углеводов привели к снижению показателя стельности коров по сравнению с рационами с высоким содержанием грубых кормов. Кроме того, ученые обнаружили, что оптимизация содержания аминокислот, в частности метионина, также уменьшает случаи мертворождения среди дойных молочных коров.

По словам профессора, кормление играет важную роль в воспроизводстве, но не следует придавать ему чрезмерного значения.

milkua.info по материалам Hoard’s

Узнать подробнее
Япония: поголовье свиноматок восстанавливается после многих лет спада
23-авг-2019

После распространения вируса эпидемической диареи свиней (PEDv) в 2013-м году, поголовье свиноматок в Японии начало постепенно восстанавливаться. Об этом сообщает Всемирная сельскохозяйственная информационная сеть (GAIN) Министерства сельского хозяйства США (GAAS) в отчете за август.

В начале 2019-го года поголовье свиноматок в стране достигло 853 тыс. голов, то есть на 4% больше, чем в прошлом году.

«Японии потребовалось много времени, чтобы оправиться от вспышки PEDv, потому что резкие потери, понесенные в период пика инфекции в конце 2014-го года, заставили многих малых и средних операторов прекратить работу в отрасли, а не восстанавливать стада. Общее количество свиноводческих хозяйств в период с 2014-й по 2019-й год сократилась на 18% с 5270 до 4320 хозяйств, что привело к сокращению поголовья свиней на 4% с 9,5 до 9,2 млн голов», — говорится в отчете.

Эксперты говорят, что рост поголовья свиноматок в основном связан с расширением деятельности крупных свинохозяйств.

Отчет также прогнозирует, что в 2020-м году поголовье свиноматок в Японии продолжит умеренно увеличиваться, что приведет к росту производства поросят до пятилетнего максимума.

PigUA.info по материалам meatinfo.ru

Узнать подробнее
Сможет ли выстоять животноводство под давлением АЧС?
14-мар-2017

14 марта 2017 состоялся круглый стол на тему «Проблема профилактики африканской чумы свиней и состояние реформирования ветеринарной медицины Украины». Организаторы мероприятия - Национальная академия аграрных наук Украины при поддержке Ассоциации животноводов Украины. Партнер проведения - Министерство аграрной политики и продовольствия Украины.

Участниками мероприятия со стороны науки стали Ярослав Гадзало, президент НААН, Анатолий Даниленко, академик НААН, ректор Белоцерковского национального аграрного университета (БНАУ), директор Института ветеринарной медицины НААН Сергей Ничик, академики, ученые НААН. Позицию бизнеса по проблеме преодоления АЧС выразила Ирина Паламар, председатель Ассоциации животноводов Украины. Позицию правительства представил Владимир Бондаренко, Государственный секретарь Кабинета министров Украины О государственных мер по преодолению АЧС в Украине докладывали Владимир Лапа, председатель Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей и Борис Кобаль, директор департамента безопасности пищевых продуктов этого же учреждения.

Общий тон дискуссии оказался довольно жесткой. Ученые, эксперты отрасли, представители бизнеса и общественные деятели были едины во мнении, что Держподспоживслужба по тем или иным причинам не выполняет возложенные на нее обязательства по противодействию АЧС. Те же меры, предпринимаемые недостаточны, часто малоэффективными и низкопродуктивными и не могут остановить болезнь.

Как отметил ректор БНАУ Анатолий Даниленко, одна из причин такой ситуации Держпродспоживслужба НЕ прислушивается к мнению ученых. По его мнению, для преодоления этой острой государственной проблемы необходимо использовать все имеющиеся ресурсы на НЕ отворачиваться от помощи специалистов. Представители НААН, эксперты и бизнес должны быть привлечены в состав Государственной чрезвычайной противоэпизоотической комиссии. По мнению экспертов, главное, что потеряно сегодня - доверие между наукой, экспертами и властью, а разъединение никогда не давало положительных результатов.

Свою обеспокоенность ситуацией, сложившейся в Украине с АЧС выразили животноводы. Ирина Паламар, председатель Ассоциации животноводов Украина заявила о глубоких кризисные явления, которые АЧС уже вызвала в украинском свиноводстве.

«Члены нашей ассоциации очень обеспокоены, бизнес растерян и дезориентирован. Владельцы свинохозяйств не видят поддержки от государства, а лишь наблюдают за распространением болезни. Уже сегодня из-за АЧС закрываются фермы, а поголовье уменьшается. Кто поможет бизнесу? И почему отрасль фактически уничтожается, а государство становится просто статистом? За это должен кто-то отвечать. Сегодня фактически спасение утопающих является делом самих утопающих. А нам нужен диалог. Украинский животноводство надо сохранить, потому что это одна из самых перспективных отраслей отечественного АПК », - комментирует ситуацию Ирина Паламар.

Дискуссию участники круглого стола решили завершить совместным обращением к правительству, в котором будет отражено общее реальное состояние распространения АЧС и экономические последствия болезни. Специалисты также предложат конкретные первоочередные шаги преодоления АЧС. Резолюцию поручено подготовить НААН.

Справка:

Африканская чума свиней (АЧС) - это высококонтагиозное, острая инфекционная, вирусная болезнь свиней, входит в перечень особо опасных (карантинных) болезней животных и характеризуется высокой смертностью, значительными экономическими убытками, обусловленными отсутствием вакцины, введением специального режима для свинохозяйств, обязательного соблюдения ветеринарно-санитарных требований к содержанию свиней, затратами на проведение мониторинговых и диагностических исследований, организации профилактических и ликвидационных мероприятий, в случае угрозы или возникновения болезни и торговыми ограничениями, которые вводятся с целью предотвращения ее распространения. Вирус африканской чумы свиней не представляет опасности для человека.

С 2012 года в Украине зарегистрировано 200 случаев АЧС. Причем, только сначала 2017 зафиксировано 52 вспышки. Эксперты оценивают прямые и косвенные экономические потери более чем 1,1 млрд гривен. По прогнозам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), убытки государственного бюджета Украины из-за вспышки АЧС в 2017 году могут составить более 1,5 млрд. гривен. При этом в 2017 году количество вспышек смертельного вируса АЧС может увеличиться до 200-250 (по сравнению с 2016 г.).

Источник: Ассоциация животноводов Украины

Узнать подробнее
Фермеров могут заставить заплатить миллионы за благосостояние животных
17-мар-2020

В Украине планируют «подогнать» к европейским стандартам требования к содержанию сельскохозяйственных животных — гармонизировать украинское законодательство с зарубежным.

Об этом говорится в спецпроекте на Kurkul.com.

Проект приказа Министерства развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины «Об утверждении Требований к благополучию некоторых видов животных» будет регламентировать условия надзора за животными, уходом и кормлением, а также требования к помещениям, в которых содержат животных.

Больше всего инвестиций, по расчетам специалистов МЕРТСГ, потребует скотоводство. Для средней фермы на 500 коров нужно постоянно иметь 160 боксов с выгулом для индивидуального содержания телят. Средняя цена 1 места составляет ориентировочно 10−20 тыс. грн. Так, инвестиции для фермы на 500 коров достигнут € 50−90 тыс.

По данным Государственной статистики Украины, в промышленном секторе удерживают 470,3 тыс. коров. В Украине около 30% молочно-товарных ферм (150 тыс. коров) до сих пор работают по экстенсивными технологиями, в том числе не используют индивидуальные боксы для телят, применяют привязи их содержание. Именно им, в первую очередь, необходимо будет инвестировать в создание/модернизацию закрытых или открытых площадок для содержания телят. Общая сумма инвестиций, необходимых участникам отрасли в реорганизации содержания телят, достигнет 480−900 млн грн.

«Пока неизвестно, подпишет ли этот приказ не так давно назначен и.о. министра Павел Кухта. Но если новые требования заработают, то, очевидно, на некоторые животноводческие предприятия в Украине на фоне экономического кризиса 2020 в ближайшем будущем ожидают сложные времена. Хотя на самом деле стандартизированные европейские нормы откроют производителям путь на новые рынке сбыта продукции, а отечественные потребители смогут рассчитывать на более качественные и „добрые“ продукты», — отмечается в сообщении.

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок