АЧС: новые случаи в Киевской и Полтавской областях

Исследование молочных стад Висконсина (США), где средний надой на корову более 13,6 тыс. кг, еще раз подтверждает, что именно качество грубых кормов, а не большое количество концентрированных, влияет на продуктивность коров.

Рэнди Шейвер, эксперт консультационной службы Университета штата Висконсин (США), с 2004 года проводил детальное исследование надоев поголовья 15 хозяйств, где средний суточный надой на корову составлял 43 кг молока. Он также проанализировал рационы нескольких хозяйств, где молочная продуктивность достигала 54 кг и более на корову в день.

Результаты показали, что 27 кг молока образуются от потребления питательных веществ высококачественных грубых кормов, и только 15−18 кг молока — от потребления зерна и концентратов.

Другими словами, 45% сырого протеина, 40% крахмала, 55% неволокнистых углеводов рациона корова получает из грубых кормов и 50% энергии, если рацион содержит значительную долю высокопереваримого кукурузного силоса. Грубый корм в этих рационах также обеспечивает 75% нейтрально детергентной клетчатки (НДК) и 85% физически эффективной НДК.

В исследуемых стадах выход молока с каждой тонны сухого вещества грубых кормов составил около 1300 кг молока.

Исследуемому скоту скармливали рацион, включавший сенаж люцерны и кукурузный силос. 11 из 15 стад также в рацион добавляли сухое сено. Содержание сырого протеина в люцерновом сенаже варьировало в пределах 17−26%, НДК — от 34 до 47%, а переваримость НДК in vitro (через 30 часов) — от 39 до 59%. Содержание крахмала в кукурузном силосе составило от 25 до 41%, переваримость НДК in vitro — от 60 до 67%.

Выход молока из грубых кормов в поголовье с молочной продуктивностью свыше 18 тыс. кг молока на корову составил 38 кг из грубых кормов, или около 60%.

Люцерновый сенаж в рационе этого стада содержал 24,5% сырого протеина, 36% НДК и 52% растворимого НДК in vitro. Кукурузный силос был изготовлен из силосного гибрида кукурузы, которую скашивали на высоте 76−92 см, чтобы максимально увеличить переваримость клетчатки и крахмала. Силос имел следующий состав: 35% НДК, 60% растворимого in vitro НДК, и 41% крахмала.

«Анализ показал, что большинство фермеров считают необходимым накормить корову большим количеством зерна, чтобы иметь хорошую производительность. Однако это неправильно», — говорит эксперт.

Итак, ключевым элементом в производстве молока остается высококачественный грубый корм — люцерновый сенаж и кукурузный силос.

milkua.info по материалам dairyherd

В мире снижается производство мяса. В первую очередь сокращения коснулось сектора говядины, доля которой упала с 39% в 1961 г. до 20% в 2018 г.

Об этом говориться на сайте Bloomberg со ссылкой на данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), пишет AgroPortal.ua

По оценкам ФАО, производство мяса в мире уже сократилось в 2019 г. Согласно прогнозам, оно продолжит падать в текущем году. Такая тенденция может стать началом длительного падения потребительского спроса. Ожидаемое в этом году снижение потребления мяса на душу населения на 3% будет самым значительным начиная с 2000 года.

Потребление мяса меняется одновременно с двумя факторами: численностью населения и общим благосостоянием. Рост первого замедляется, а пандемия коронавируса, безусловно, влияет на второй. Когда рынки достигают своего пика, рост внутри них может происходить только за счет сопоставимого товара. Если мы приближаемся к пиковому количеству мяса, это означает, что единственный способ увеличить рынок для одного вида мяса — это отнять долю рынка у другого.

ФАО отслеживает производство 18 видов мяса, включая мясо верблюдов, цесарок и дичь. Однако только три вида являются значительными в мировом объеме: говядина, свинина и курица. Мировое производство мяса в 2018 году составило 340 млн т, при этом 302 млн т из них составляют три вышеописанные категории.

Производство свинины и курицы растет с большей скоростью, чем производство говядины. Доля говядины в общем объеме производства мяса снижается: с 39% в 1961 году до всего лишь 20% в 2018 году. В то же время у свинины сейчас точно такая же доля от общего производства мяса, как и в 1961 году — 35%. Весь рост пришелся на курицу, где объёмы производства увеличилась более чем в три раза с 11% до 34%.

Производство мяса на душу населения может показать поведенческий пик. Потребление говядины на человека достигло своего пика еще в конце 1970-х годов. Потребление свинины достигло пика в 2015 году. Курица находится на подъеме, и при нынешних показателях потребления на душу населения свинина скоро пройдет.

Эти тенденции имеют важное значение для климата. Влияния сектора производства говядины на окружающею среду примерно в 10 раз выше, чем от свинины или курицы.

Добавление в рацион крупного рогатого скота (КРС) органического селена позволяет защитить организм животных от окислительного стресса и повысить надои молока, в особенности, тогда, когда КРС подвержен тепловому стрессу. К такому выводу в рамках совместного исследования пришли ученые из США, Китая и Испании.

Исследователи обнаружили, что добавление органического селена, увеличивало содержание селена в сыворотке и молоке, а также способствовало росту маркеров антиоксидантной активности и производительности. В тоже время, добавки с содержанием селена снижали процент содержания молочного жира в молоке.

По словам специалистов, результаты исследования являются очень важными, поскольку сегодня присутствует значительная неопределенность касательно воздействия теплового стресса на молочных коров, а также эффективности кормовых добавок, призванных бороться с этим.

По материалам Feed Navigator

Rabobank ожидает, что производство животных белков будет расти во всех регионах. При этом общий рост производства еще раз превысит средний показатель за 10 лет. Этот существенный рост производства в основном состоится в Бразилии, Китае и США.

Об этом заявил аналитик Rabobank Джастин Шеррард.

В исследовании, посвященном производству различных видов мяса, говядина и свинина, по прогнозам, будут основными драйверами роста. Ожидается, что в 2018 году глобальное производство говядины расширяться уже третий год подряд, а в мировом производстве свинины состоится еще один год значительного расширения. Ожидается, что производство птицы также будет увеличиваться, но несколько снизится относительно 2017 года.

Читайте также: Мировое потребление мяса к 2030 году вырастет на 14%

Многие страны стремятся увеличить экспорт мяса, и это будет основной частью увеличения конкуренции на мировом рынке мяса, которой можно ожидать в 2018 году, отметил Джастин Шеррард.

В то время как конкретные результаты торговли в 2018 году также отражать растущий спрос, проблемы доступа к рынкам и политические решения принесут долю неопределенности в торговлю.

Северная Америка. Производство мяса продолжает расти. Расширение производства по видам мяса увеличивает зависимость от торговли, но доступ к рынкам будет сферой неопределенности в течение 2018 года.

Бразилия. Бразилия и Аргентина намерены увеличить производство говядины на 5% и 4% соответственно. Бразилия также расширяет производство птицы и свинины.

ЕС. Доступ к экспортным рынкам приобретает все большее значение для европейских мясопереработчиков, поскольку рост производства на фоне спада покупательной способности местных потребителей заставляет производителей искать новые каналы сбыта своей продукции.

Китай. Поставки свинины возрастут. Рынок свинины в Китае вступает в период спада, поэтому растет импорт. Общий объем поставок птицы будет стабильным. Поставки говядины будут неуклонно расти, в основном за счет импорта.

Юго-Восточная Азия. Рост производства замедлится. Производство птицы сокращается в ответ на избыточное предложение. Спрос на говядину, по-прежнему удовлетворяться за счет импорта. Причем цена будет основным фактором в принятии торговых решений.

Океания. Улучшенные сезонные условия поддерживают спрос австралийских производителей на крупный рогатый скот на фоне более мягких экспортных рынков, в то время, как в Новой Зеландии экспортеры говядины зависят от спроса на экспортных рынках продолжает расти.

PigUA.info по материалам agravery.com